单株，普洱茶中的“纯料至尊”(全株性普洱茶)

往常爱喝、爱品普洱茶的人士也日趋增多，而当一众茶友对普洱茶的寻求到达了未必档次之后，“纯料”、“单株”这些高端普洱茶的代名词也入手下手走入了人们的眼帘。古树纯料普洱茶中，质量最佳的，非“单株”莫属。即正在一个茶区内树龄最年夜的古树，单颗单采的茶菁所建造的茶叶，称为“母树单株茶”，简称“单株”。单株“一树一废品”，正在行内被称为“纯料至尊”，乃是古树纯料普洱茶的“象牙塔尖”。昨天咱们给大师讲讲单株。〈一〉甚么是单株？单株，是指一片古茶树群里春秋最年夜的，长势最佳的，通常至多是500年以上的古茶树，被独自采摘，根据一树成一品的规格建造出的茶品，每一一棵树皆凝聚着岁月之味的赅博与沧桑。正所谓：一茶一魂灵，一树一尘缘。通常来说，单株只采摘头春茶，建造过程当中对采茶、晒茶、压茶等工序要求都很高。是以单株的废品率很低，数目也特别很是希少，能制成的单株都长短常名贵的！〈二〉单株的特色单株患上之不容易，那末单株茶有甚么样的特色呢？1.树龄年夜能建造单株茶起首需求餍足树龄较年夜的特色，少则500年。只有茶树到达未必的树龄，茶叶内含物资才气够获得充沛堆集，用如许的原料作成的单株茶，才会出现出香高味浓、回甘生津迅疾霸猛、耐泡度初等卓着的质量特性，令饮者爱没有释手。2.工艺要求高单株对工艺的要求也极高，单株只采摘头春茶，且对鲜叶的持嫩度有很高的要求。正在包管茶叶质量的根蒂根基上，茶人正在建造过程当中也是严峻根据“独自采摘、独自建造”等高尺度来实现的。3.废品率低即便一棵树龄年夜一点的茶树，它的墨绿采摘量也仅有四千克摆布，再经一系列的杀青、捡剔黄片、老梗等操做，制成的废品一般只有一千克没有到的量。以是能制成单株长短常不容易的，其产量其实是太少了。〈三〉单株幸亏哪？人造的生态情况作育了每一一株茶树都领有怪异的香气，超高树龄的茶树颠末数百年内含物资的堆集，相比通常的古树茶，单株干茶条索肥硕，茶气更脚，茶汤丰满、醇厚、温和、甜美，喉韵更深，全体施展阐发更丰厚，韵强气脚，使人耐人寻味。从茶叶味道的不变性来看，单株茶也会更胜一筹。单株茶通常正在入口时，质感比拟洁净，口感也十分平稳。优质的普洱单株茶，其茶味乃至可以或许到达从第一泡到前面几泡，茶味一直如一的效果，味道不变，香高味浓。另外，咱们也能看出单株茶的耐泡度很高，质量过硬、品质上乘的单株茶，乃至能泡20多泡而水味没有显。单株从某种意思下去说，它是比纯料品质更加严峻的梯度：挑一棵古树，采几何鲜叶，作几何茶叶废品。如许的单株没有是随意遴选的，而是要餍足未必的前提，所谓“一树一品”，没有是随意一颗茶树都能作单株茶，“够格”作单株茶的，未必是树龄够老，树够年夜才可以，通常一个很年夜的古茶园，能选作单株的就几颗树。以是建造单株不容易，且饮且爱护保重。(来历：尚廷坊普洱茶，图片来历：茶叶网）