听铁观音传说 感悟先苦后甜人生(听铁观音传说的说说)
近日,国家级非物质文化遗产铁观音制作技艺代表性传承人魏月德,应邀走进安溪县第三实验小学,开展《我是茶乡人》主题讲座。讲座中,小记者走近茶乡文化,聆听安溪铁观音由来的传说,学习制茶的流程,感受一杯茶的来之不易,还懂得了“敬茶尊长者”的长幼有序之礼,“续茶时先人后己”的谦让之礼,以及先苦后甜自觉努力和感恩他人等传统文化的“种子”。 制茶人魏月德 铁观音的由来 小记者:胡诗晨 讲座中,魏月德老师告诉我们铁观音的由来。相传在清朝年间,安溪西坪镇有个老茶农叫魏荫。他勤于种茶,又敬奉观音,每天早晚在观音像前敬奉一杯清茶,从未间断。有一天晚上,他梦见自己扛着锄头来到一条溪边,在石缝中忽然发现一棵与众不同的茶树。第二天一早,他顺着昨夜梦中的道路寻找,果然在观音仑的石隙间找到梦中的茶树。只见这株茶树叶片椭圆,叶肉肥厚,嫩芽紫红,青翠欲滴。魏荫十分高兴,就将这棵茶树挖回种在家里的一口铁鼎里悉心培育。因这茶树是观音托梦所得,他便取名叫“铁观音”。 此次魏老师的讲座中,我学到了许多茶文化知识。一杯小小的铁观音竟蕴含了这么多的知识和内涵,作为一名茶乡人我今后一定要多多了解茶文化。 传承茶文化 小记者:张雅楠 讲座中,魏月德老师告诉我们,茶的种类有红茶、绿茶、乌龙茶等。除此之外还有白茶,像“白牡丹”就是一种白茶。接着魏老师与我们分享了安溪乌龙茶和铁观音的制香秘诀,那就是摇晃和碰撞。他告诉我们,茶叶有三大香和三小香。三大香指的是“技艺香”“地域香”和“品种香”,三小香指的是“清香”“浓香”和“陈香”。这次有幸听到魏月德老师的讲座,令我受益匪浅,我也希望这种茶文化能传承下去。 制茶大师话“观音” 小记者:龚宸捷 “铁观音”这名字怎么来的?听了魏月德老师《我是茶乡人》的讲座我才知道,铁观音曾叫“摇钱树”,因其炒出来的茶叶沉重,色泽如铁,又是观音托梦所得,后来便得名“铁观音”。 铁观音好喝难做。品质佳的铁观音需具备“观音韵”的特征,在生产过程中也需要好的制茶技术。如今,坚守手工制茶这条道的人已经很少了。魏月德老师在制茶路上走过的每一步,都印证了他与铁观音的不解之缘,他的人生也如铁观音般充满韵味。 品茶见人生 小记者:林艺涵 “五年陈茶,十年老茶,三十年旧茶,五十几年属老旧茶。喝上一口,先苦后回甘,让人久久难以忘怀!”听着魏老师的介绍,我不由回想起家中长辈所说的“茶味人生”。 都说人生如茶,我却无法完全理解。可能与学习类似,一分耕耘,一分收获。只有经过付出,成功的喜悦才更为甘甜。我一定要创造属于自己的人生价值。 听完讲座合影留念 来源:东南早报,信息贵在分享,如涉及版权问题请联系删除
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