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茶叶好不好，闷一闷试试(茶叶闷泡害处)
日常喝茶、泡茶，大多数人会根据自己的喜好，喜欢淡一点或者浓一点，会选择即刻出汤或是闷一会儿，亦或者是为了测试这款茶的最佳口感会选择相应的泡法。但是从鉴别茶叶品质的角度来说，泡茶的时候“闷”一会，能够帮助我们看到茶品缺陷。普洱生茶“闷”上30秒、1分钟、...
“明亮”的茶汤和“透亮”的茶汤，哪种更好？(好茶茶汤为什么亮)
咱们还是以普洱茶汤为例来谈论这个问题，实际上，这个问题具有相当的普遍性，对其他大多数茶类都适用。目前有一部分茶友认为茶汤透亮才好，理由是透亮表明茶汤的色泽比较好，且没有不好的沉淀物。另一部分茶友认为茶汤要明亮的才好，原因是明亮的茶汤表明茶叶的内含物质丰富、光泽度高、油质感强。要搞明白这个问题，我们首...
如何鉴别新普洱具有陈化的潜力？(如何鉴别普洱茶饼好坏)
普洱茶的审美在于越陈越香，后期是否具备陈化潜力，是判定一款普洱茶是否合格的标准。在鱼龙混杂的普洱茶圈，并不是所有的普洱茶都能够越陈越香，那么在选购普洱茶的时候，我们如何来鉴别一款新普洱茶是否具备陈化潜力呢？茶友们可以注意以下几点：1、选古树级别的茶，内含物质丰富，表现为耐泡；2、选择工艺良好的茶，表...
云南普洱茶主要采摘季，即春茶、夏茶、秋茶(云南普洱茶主要分布图)
云南普洱茶主要分三季采摘，即春茶、夏茶、秋茶，还有一少部分冬茶，春茶是指每年3月20号左右到5月中下旬这段时间采制的茶叶，这段时间又分头春（清明前采摘）、正春（四月中下旬）、三春（五月）。夏茶是指从每年五月中下旬到十月中下旬采摘的茶叶，这段时间正好是云南的雨季。从十月到十一月底以前的茶叶称为秋茶...
从存储来看，纯料和拼配到底谁更值得存？(纯保存的存)
存新茶，喝老茶”，品质优良具有后期存储价值的普洱茶，在恰当的存储条件之下，且合理的存储期限之内，其滋味口感和保健功效都会随着存储期限的增加而逐渐提升。这也是存茶的乐趣。但不同的普洱茶后期存贮价值并不相同。那么“从存储来看，纯料茶和拼配茶谁更值得存？”想要解答这个问...
普洱茶的拼配难不难？(普洱茶为什么要拼配)
说到普洱茶，我们会经常听到“纯料”和“拼配”这两种说法。从字面意义上来理解，似乎纯料更好，而拼配感觉就不那么好。实际上，拼配作为普洱茶的一种传统工艺，历史已经十分悠久，最早的拼配记录早在清代就有。客观来说，拼配工艺是对普洱茶毛茶原料的再加工，优质的拼配...
小树茶与古树茶的鲜叶有什么区别？(小树茶古树茶口感区别大吗)
今年上茶山，特意留心做的一件事就是好好找一找小树茶与古树茶的辨别之法。不过，与其说是找方法，不如说是验证大家常说的一些方法。对于如何区分小树茶与古树茶，不论是网上还是相关书籍上，都分享了不少方法。既然已经亲自到了茶山，不如就趁机一一验证。今天先来聊聊小树茶与古树茶的鲜叶有些什么区别。如果将小树茶与古...
古茶树与乔木大茶树及台地茶树的区别(古茶树与乔木大小对比)
古茶树与乔木大茶树及台地茶树都属于乔木大叶种茶树。古茶树与乔木大茶树外观形都呈乔木状，只是树龄长的称为古茶树，树龄短的称为乔木大树。台地茶树则与古茶树和乔木大茶树不同，它没有呈现乔木形态，而是相对低矮呈类似灌木状。云南茶界为了使它与江浙中小叶种的灌木形状有所区别，故称台地茶树。其实，称为台地茶是对的...
什么是普洱藤条茶？为何藤条古树茶如此受追捧？(什么是普洱藤条纹)
提起勐库大家避免不了的都会说到大名鼎鼎的“勐库十八寨”，其中有耳熟能详的冰岛，也有以藤条茶独树一帜的坝糯，还有懂过，小户赛，南迫等等非常有名的茶区。勐库镇是勐库大叶茶的故乡，作为普洱茶的原产茶种，深受广大普洱茶爱好者的追捧。同时茶叶还是勐库镇的传统支柱产业，是农村经济和农民收...
为何春茶开采时间越来越早？春茶选购的四步技巧(为何春茶开采时间长)
春茶，一般是茶树越冬后，第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶，也是一年中最先采摘的茶。通常是指当年5月底之前采制的茶叶。记者注意到，2021年春茶采摘、上市时间整体提前，1月8日海南早春茶开采仪式启动，海南头批春茶上市时间比内地春茶至少提前2至3个月；除了海南之外，四川、贵州的春茶是最早开始采摘的，其中四...
