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如何从香气判断茶叶品质？(香气评定的方法有哪些)
在存放过程中，茶叶的香气物质会逐渐分解、转化。比如醇类、酯类、醛类物质会随着存储时间的延长不断挥发，或者氧化成其它物质。购买茶叶时，可以抓取部分干茶，对茶呵口气，马上凑近闻，好茶的香气是让人心旷神怡的，如果掺杂有异味，无论是青草气、焦香气、烟气、霉气、日晒气等等，都是有问题的茶。...
茶汤的品评美学(茶文化美学)
近期，因教学机缘接触很多爱茶人、喝茶人，大家对什么是好茶，什么是好喝的茶总没个认知标准。有丛香、有雪梨香、有杏仁香，如此种种意象，就连国标审评术语也用“恰似”某种花香、果香来描述。 这让很多没有机会接触到形象物的人群，联想不出，着实抓急。就拿我们对一泡很名贵的肉桂品鉴来说，当...
一分钟了解选购茶叶的小技巧(怎么样选购)
国内的茶叶品种较多，非专业人士不太可能每种茶都能判断出好坏来，一般只是熟悉自己喜欢的几种罢了。产地茶总的来说较纯正，但也由于制茶技艺的差别，使得茶叶的质量有高低之分。因此对于普通的饮茶人来说，了解一些购买茶叶的小技巧就很有必要。1，购买散装茶时，可用两个手指研茶条或颗粒，如能研成粉末的，说明茶较干燥...
茶叶外形审评从哪几方面入手?(茶叶外形审评的内容包括哪些方面)
茶叶外形审评从哪几方面入手茶叶外形的优劣主要依据茶叶的嫩度、形状、色泽、净度来判定。①嫩度：嫩度好的茶叶芽尖多，叶子细小，通常有茸毫且较多；嫩度差的茶叶通常叶子粗大，芽尖少，无茸毫。②形状：细紧度好，整齐度好为好茶；茶叶松散为差。③色泽：不同茶类有不同的评判标准，无论什么茶，色泽一致光润为好，灰暗花...
收藏茶的价值有哪些？(什么样的茶具有收藏价值)
人问我，你为什么不是富二代，我只想回你一句话：“那是因为当年我爸没有存茶！”故事带有玩笑的成分，但存茶的价值却是大实话。在茶叶界，玩存茶的都是大咖，茶叶的生产有转型，茶叶的采摘工艺有改革，茶叶的包装有升级，甚至连茶叶厂都有变更，每一次的不同，都使当时的茶成为如今的一泡难求。而...
清朝贡茶路上的故事(有关清朝的茶的事情)
普洱茶是历史名茶，他诞生于世界茶乡-彩云之南这块偏僻的美丽小镇，历经千年的悠悠岁月声声马帮驼铃无数种茶人和茶商的传承发展演变。也许普洱茶是一个美丽的错误，但又是一种历史的机缘，又是一种必然中的偶然。今天小编就来讲讲清朝贡茶之路发生的故事。 清朝乾隆年间，普洱城内有一大茶庄，庄主姓濮，祖传几代都...
如何才能喝出茶叶的缺点？(茶怎么喝才正确方法)
不知学习茶道的我们是否有和这位茶友一样的困惑：其实大家都明白，最好的方法就是多喝。这就好比把十位女士聚在一起，哪个好看哪个一般，立刻就有判断了，见多识广嘛！同样把几款同价位同类别的茶放在一起喝，我们心里多多少少会有点数，但关键问题就是：没那个闲钱，也没精力这么操作。那要怎么办，才能喝出茶叶的缺点，不...
唐代饮茶的风尚风趣(唐代饮茶风盛)
初盛唐时期的诗歌写到茶、饮茶的，多与僧人、寺庙有关。例如，杜甫《寄赞上人》“紫荆具茶茗，径路通林丘”，又《巳上人茅斋》“枕簟入林僻，茶瓜留客迟”，项斯《早春题湖上顾氏新居二首》其二“劝酒客初醒，留茶僧未来”。许多作品单从诗题...
如何挑选有存放价值的普洱新茶？(储藏室如何挑选)
对于普洱茶，很多茶友都是有“喝老茶，存新茶”的观念，那对于新茶该如何去判断其后期的收藏价值呢？如果不加以研究，遇到便宜新茶就存，可能踩了大坑。下边来给大家讲解下，挑选新茶收藏的一些基本技巧：1、入口是否舒适,协调度是否高茶汤入口，第一感觉，是清甜，还是浓重的苦味?还是厚重的涩...
想喝好茶，懂这五点就够了(好喝就是好茶)
要想鉴别茶叶的好坏，有一项专业的工作叫评茶。评茶需要对茶叶用犀利的眼光考察分析，并对其色香味形进行综合打分。但对普通人来说，品茶是一种休闲，喝自己喜欢的茶，无需对茶用“放大镜”的眼光来看，能对茶的品质做一个基础的判断，就可以了。今天就给茶友们带来最基础却又非常实用的方法，教你...
