谈虎色变的“发酵虫”，起的作用还很大！(谈虎色变是什么说)
渥堆发酵中，第二次翻堆以后会有一定的概率出现白色的发酵虫，就是螨虫，之所以说是一定的概率，是因为不是所有的堆子都会出现这样的虫子，反倒是发酵的比较好、香气甜度比较足的堆子才会滋生发酵虫，而至于它的具体作用就需要详细叙述一下了！1、发酵虫的出现，是熟茶香甜度高的表现。要知道绝大多数的虫蚁都是嗜甜嗜香型...
为什么贮藏茶叶要防潮、防异味？(为什么贮藏茶叶会变质)
贮藏茶叶要注意防潮、防异味，这似乎是常识，地球人都知道。为什么呢？因为茶叶的吸附性强。可是近日，茶友“一片冰心”问懂茶帝：“为什么茶叶的吸附性这么强呢？”哇，这可是个高难度的问题，很少有人会这么问！只能说懂茶帝的小伙伴都太专业，太好学了！为此，小懂还专...
喝茶时加一物，消除全身毒素！(喝茶放什么)
喝茶，是现代许多人保健养生的方式之一。茶作为最健康的保健饮品，有着不可估量的作用。长期喝茶，有利于养生保健。但喝茶也要注重方法，在茶中加入适当的健康“佐料”，不仅能改善口感、独具风味，更能增加养生保健的功效。...
用钱真的能买到健康长寿吗？那你得先为有机茶生活买单！(能用钱买钱吗)
现在，大家逛超市或者网购，买食品的时候很容易看到两个字：有机。比如有机大米、有机水产品、有机蔬菜……当然，还有有机茶。当污染与农药给人类健康带来越来越大的威胁时，人们渴望一种更接近自然的生活方式——有机生活。有机茶热了，但不是大热，没有过度炒作，不...
泡茶时，茶汤应该沥干还是留一点？(冲泡时需要注意水温的茶是)
在回答茶友的问题之前，先来明确一个原理：茶叶只要浸泡在水中，内含物质都是会不断析出的，也就是说茶汤会变得越来越浓，直到饱和。所以，如果泡茶时茶汤不倒干净，俗称“留根法”，留在容器中的茶汤是会继续浸泡茶叶的，再次冲泡时，新注入的水就会起到稀释前一泡茶汤的作用。这样做，有利有弊，...
茶友需知：铁观音可跟什么搭配一起喝？(铁观音品茶鉴赏)
茶友们，今天笔友会带来五种可以跟铁观音搭配在一起冲泡饮用的食物，不如一起学起来，换换口味也一样新鲜健康。盐铁观音可以跟盐一样泡着饮用，更加具备治疗咳嗽、牙疼等等症状的作用。做法是：取3克左右的铁观音，食盐1克，冲泡后即可食用。糖胃不好的朋友更是要注意了，在铁观音中加入糖是可以起到暖胃、调节心神的作用...
如何分辨茯砖上长的是金花还是霉？茯砖茶冲泡方法(茯砖口感与特征)
黑茶类中的茯砖茶的“金花”是怎么一回事？这算是长霉了吗？小编今天为你细细道来，茶叶发霉是因为受到了青霉、曲霉污染，能产生如黄曲霉毒素。黄曲霉毒素耐高温，无法经过高温煎炸烹调消除。它的危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用，严重时可导致肝癌甚至死亡。所以，喝了发霉的茶轻则可能引...
四类绿茶的划分，困扰你很久了？一张图帮你搞清炒青绿茶分为几类？(绿茶一般分为哪四类)
前些天，茶友问了笔者一个问题：“它在杀青的时候用的是炒，干燥的时候用的是烘，人们为什么把它定义为炒青而非烘青？绿茶的炒青、烘青、晒青、蒸青是按照什么来划分的？”这是个很好的问题，也是很基础的问题。我们常说绿茶是炒青或烘青，可是有多少人知道为什么这么划分呢？大多数绿茶都会下锅炒...
熟茶价格为什么低于生茶？(熟茶价格为什么这么贵)
谈到熟茶价格低廉的原因时，我们总能和原料成本挂钩，熟茶由于工序繁琐，生产成本高，所以使用便宜的原料，因此熟茶价格低。这是一个著名的屁股决定脑袋，不加思考的结果，很容易被驳倒，比如，如果使用同样的原料制作成生茶和熟茶时，哪个价格更高？熟茶的工序复杂，生产成本高，耗费的时间也长，损耗还很大，生茶就比较轻...
先弄清楚水质，再谈泡茶的自由模式(如何判断水质)
编者按：本文由“弘益茶道美学”公众号授权茶叶网转载发布，其他媒体转载请注明作者和出处。以下为原文：泡茶，你有“自由模式”吗？稍等一下，我不是想在这里看你的花式泡茶，而是想让你知道，泡茶不管你有怎样的“自由模式”，最终能不能通关，...
