为何茶为国饮，酒却不能？(茶是中华民族的国饮)
我们生活的这个时代有个显著特点：那就是各式各样的饮品在我们的生活中占据了极为重要的地位，不止在物质生活方面，甚至入侵到精神领域；很多精英的、时尚的、保守的、小资的、浅薄的、古典的、高雅的红尘男女，虔诚地用某种饮料来滋润比森林和草原提前被沙化了的心田；喝什么并不止是唇舌口腹的需要，更是证明自身存在的需...
喝茶这么多年，你真的懂“回甘”吗？(长时间喝茶)
我们在品饮的时候常常会说某款茶叶的生津回甘感觉很好。回甘指的茶叶入口后，口腔内有种回甜的感觉。苦是茶的原味，古人称茶为“苦茶”是早已得到印证的，但人的本能味觉确是通过甜来获取愉悦感，以苦著称的茶为何会作为国饮千古流传？其秘诀就在于回甘。然而，你真的明白为什么会回甘吗？喝茶这么...
为什么中国十大名茶中偏偏没有普洱？(为什么中国十大国宝级名画)
所谓中国十大名茶，指的是洞庭碧螺春、信阳毛尖、西湖龙井、君山银针、黄山毛峰、武夷岩茶、祁门红茶、都匀毛尖、铁观音和六安瓜片。是十种在中国比较具有代表性的名茶，由1959年全国“十大名茶”评比会所评选，不过，关于中国十大名茶说法不一，此处所列的是最具代表性的说法。那为什么就没有...
回笼茶、晒干茶、染色茶、陈茶、新茶的选购鉴别技巧(烘干的茶叶)
回笼茶是将冲泡饮用后的茶叶渣收集经晒干、烘炒而成。此类茶叶无香味，也无茶叶应有的味道，甚至有异味。茶色暗淡无光，叶身轻飘，叶形不规则。晒干茶妙识别：将劣质低档鲜叶晒干，稍加烘炒即成晒干茶，此类茶叶条粗、松散、色泽枯暗、不均匀，没有茶叶的清香，口感粗涩，含水率髙，易变霉，冲泡后梗、叶变为暗红色。染色茶...
茶壶是如何影响茶汤的？(茶壶是如何影响水质的)
茶友“陌上桑”今天问小懂：作为一个平时习惯拿盖碗喝茶的新手，我不太明白为什么那么多人喜欢用紫砂壶或者其他的茶壶来泡茶呢？不同茶壶泡出来的茶，喝起来会不一样吗？首先小懂对这位新人喜欢用盖碗泡茶的行为予以表扬，小懂刚喝茶时还只会拿大杯子一直泡着喝呢。其实不同的茶具泡茶有不同的特点...
隔夜茶真的不能喝吗？(隔夜茶还能)
众多爱茶人士或只是偶尔喝茶的传统意识中都知道一个常识，那就是茶叶虽好，但是放置了一晚上或者时间久了就不能喝了。曾记得儿时家人常说隔夜茶不能喝，喝了会涨肚。那时候放了一夜的茶通常都是倒掉的。隔夜茶，之所以说不能喝！主要原因是“氧化”。泡好的茶叶放置时间长了，其内所含的维生素类、...
如何以战略的眼光动辄茶行业？(切实提高什么的战略眼光)
中国是最大的产茶大国和茶叶贸易大国，作为茶的故乡，中国完全有理由感到自豪。但无论是在国内还是在国外，中国的茶叶品牌都难以与国外竞争者相抗衡。在互联网的推动下中国茶叶犹如雨后春笋般成长起来，并且受到了资本市场的肯定与追捧。1.茶行业受冲击，新模式层出不穷因味茶京东投资了5亿元，喜茶2016年获得1亿元...
你知道茶汤上的小茸毛是什么吗？(茶汤为什么叫茶汤)
经常可以看见，干茶上面附着着白色或金色毫毛，泡茶时茶汤上也会浮起小茸毛。有的茶友就疑惑了，这些茸毛都是些什么？对茶叶有什么影响？茸毛多是好还是不好呢？1、茶毫有什么意义？这些茸毛都是来源于茶树的嫩梢，可称之为茶毫。茶毫有以下这些意义：1.是茶树品种特性的表现2.对茶叶的外形起了重要作用3.可以增进茶...
爱情如八宝茶：为什么回族人民都爱喝八宝茶？八宝茶的功效与作用
八宝茶，也称“三泡茶”，是居住在古丝绸之路上的回族和东乡族人待客的传统饮料。八宝茶喝起来香甜可口，滋味独具，在宁夏回族自治区，都以“三炮台”碗泡“八宝茶”招待亲友。现代城市茶馆内饮八宝茶已很普遍，汉族人也渐渐沾染了这种饮茶习俗。...
细说虫屎茶有四大功效，你知道多少？(真正虫屎茶吃什么东西)
什么是虫屎茶是一种特殊的茶，虫茶的营养价值高于普通茶叶，含有18至19种氨基酸，一定量的粗蛋白、粗脂肪、糖类、单宁、维生素等营养成分，还含有人体所需的微量元素。虫屎茶又名"龙珠茶"，是生活在广西、湖南、贵州三省区交界处的苗族、瑶族等少数民族喜欢饮用一种特种茶。当地老百姓把野藤、茶...
